ATIVIDADE 3 - SAÚDE - BIOQUÍMICA HUMANA - 53/2023
“A glicose é um composto orgânico muito comum na natureza, uma forma de açúcar formado por grandes moléculas que, através da chamada oxidação catabólica, se transforma em moléculas menores e mais simples, um processo que libera uma importante quantidade de energia utilizada para realizar o conjunto de reações químicas e físico-químicas que ocorrem em todas as células vivas do organismo, o que se conhece como metabolismo. O cérebro especificamente consome 5,6 miligramas de glicose por cada 100 gramas de tecido cerebral por minuto. No cérebro de um indivíduo adulto, a maior demanda por energia procede dos neurônios, que têm gostos exigentes: para elas a glicose é primordial, porque, diferentemente das células comuns, que também obtêm energia de outras fontes, os neurônios dependem quase que exclusivamente dessa substância.”
Fonte: https://www.asbran.org.br/noticias/a-glicose-e-o-funcionamento-de-nosso-organismo. Acesso em: 20 jun. 2023.
Com base no trecho, elabore uma resposta (clara e objetiva) indicando, bioquimicamente, como o organismo consegue manter as concentrações plasmáticas de glicose adequadas, para o bom funcionamento do sistema nervoso central, durante o jejum. Sua resposta deve ser pautada nos processos bioquímicos envolvidos no metabolismo dos carboidratos.
