INOVAÇÃO EM EMBALAGENS E SUSTENTABILIDADE Em seu trabalho "Desenvolvimento de um Filme Bioativo Inovador Verde para Aplicação Industrial", Ahmed et al. (2022) observaram que todos os compostos essenciais foram salvos sob o revestimento dos filmes durante os períodos de armazenamento do estudo. A resposta fisiológica sob estresse oxidativo dos parâmetros de estabilidade também foi melhor em todas as frutas tratadas com o filme desenvolvido e, com base nos resultados, pôde-se afirmar que os filmes ajudaram a prevenir doenças e a manter a qualidade dos frutos durante o período. O que indica que a vida útil de armazenamento comercial pode ser estendida através da aplicação de filmes ou materiais revestidos nas indústrias de frutas.
Postado em:
12/04/2024
Categorias:
Segurança Alimentar